欧锦赛线上买球| 中秋吃团圆饺子 5种饺子的做法 味道鲜美又解馋 关键是馅料

发布时间:2021-04-29    来源:欧锦赛线上买球 nbsp;   浏览:918次
本文摘要:第一道:黄瓜虾仁水饺1.准备食材:黄瓜2根,冷冻虾仁适量,鸡蛋3个,面粉300g,清水170g,盐适量,胡椒粉,蚝油,白糖2.黄瓜檫丝放少许盐拌匀腌制10分钟,将黄瓜逼出水分。

第一道:黄瓜虾仁水饺1.准备食材:黄瓜2根,冷冻虾仁适量,鸡蛋3个,面粉300g,清水170g,盐适量,胡椒粉,蚝油,白糖2.黄瓜檫丝放少许盐拌匀腌制10分钟,将黄瓜逼出水分。3.鸡蛋炒熟,炒的越碎越好。4.虾仁、黄瓜、鸡蛋碎加入大碗中,加入少许胡椒粉,食盐,蚝油,白糖,搅拌匀称。

5.接着开始包饺子、煮饺子了。这个饺子味道清爽又鲜美。第二道:胡萝卜虾仁蛋饺1.准备食材,面粉500克、胡萝卜300g、虾仁150g、猪肉馅少许、姜适量、葱适量。

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2.开始和面,和成不粘手的面团,盖上保鲜膜或锅盖,饧面1个小时。3.把胡萝卜切碎,虾仁切1CM小丁,和猪肉馅葱花姜末一起拌匀,倒入食用油,盐,胡椒粉,少许酱油调味即可。4.做蛋饺,我喜欢用煮熟后的饺子,可以先把饺子煮熟。

5.不粘锅倒适量油先煎一下饺子,然后倒入鸡蛋液,蛋液凝固即可出锅。第三道:碱蓬馅儿水饺1.准备食材:碱蓬嫩苗、韭菜、生姜、猪肉馅、香葱、面粉、清水、盐、生抽、蚝油、胡椒粉2.面粉加清水和成不粘手的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。3.猪肉馅、韭菜、碱蓬倒入大碗中,加入生抽、蚝油、少许盐、胡椒粉,搅拌匀称。

4.擀面皮,开始包饺子。饺子快包好的时候,起锅烧开水,放一勺盐,下饺子开始煮。煮至饺子全部浮起,开锅3次基本上就熟了。

第四道:韭菜章鱼饺子1.准备食材:韭菜、肉糜、章鱼、生姜、面粉、清水、盐、蚝油、料酒、生抽、胡椒粉做法:2.韭菜切末,猪肉绞成肉糜,章鱼洗净,用铰剪把头部剪开,取出章鱼脑壳内里的墨汁和内脏,然后洗洁净切碎。3.所有食材倒入小盆里,加一勺盐,少许胡椒粉,生抽,蚝油,料酒、少许食用油,搅拌匀称。3.面粉和水的比例或许是2:1,和面醒发30分钟。

4. 擀皮包饺子,起锅烧水了,水一定要煮沸腾。5.水开后下饺子,边下饺子边用锅铲子搅动,防止饺子皮粘锅。每开锅一次就加一勺水,煮3个开,基本就熟了。

第五道:韭菜猪肉水饺1. 准备食材:韭菜1把、猪腿肉1块、生姜1块、普通面粉500g、温水200-300g、红曲粉3g、胡椒粉少许、生抽1勺、蚝油1勺、鱼露少许、白糖半勺、盐少许、香油少许2. 先来和面:面粉和水的比例约莫2:1,揉好后醒发半小时。3. 猪后腿肉切块加入生姜搅成肉糜。4.韭菜末加入猪肉馅中,再加入适量的蚝油,生抽,胡椒粉,白糖,少许香油拌匀即可。5.把饧好的面团取出分成2份,其中一份加入少量红曲粉揉成红色面团,刚开始揉颜色不匀称,多揉一会儿就好了。

6. 白面团搓成细长圆柱,红面团擀发展条形。将白面柱放到红面皮中间包起来,捏紧边缘搓成面柱。

然后用刀切成小剂子,再用手把剂子按扁。7. 接着就开以擀皮包饺子了,形状凭据自己喜好随意。


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